Dr. William Davis este cardiolog și autor al mai multor bestseller-uri New York Times din seria Wheat Belly.
A urmat Facultatea de Medicină a Universității din St. Louis, cu specializare în medicină internă și boli cardiovasculare, cursuri de formare avansată în angioplastie la spitalul Universității Case Western Reserve, unde a lucrat ulterior ca director al programului de studii cardiovasculare avansate și asistent universitar la catedra de Medicină.
Locuiește în Milwaukee, Wisconsin.