Skip to content
13 %

Ia o piersică

5.0 (1 recenzie)

42,63 lei

Memoriile unui chef

Autori: David Chang, Bage Ulla

Mai sunt disponibile: 4 buc.!

Estimare livrare

Livrarea se va face în 23 februarie (sau în următoarea zi lucrătoare dacă data estimată este sărbătoare legală).

Livrare rapidă

Comenzile plasate înainte de ora 16:00 se expediază în aceeași zi, 95% dintre ele ajung la dvs. în ziua următoare.

Comandă procesată în siguranță

Cea mai nouă tehnologie de securitate SSL pentru siguranța cumpărăturilor făcute cu cardul și a datelor personale furnizate. Plăți 100% sigure și criptate.

Cele mai bune titluri

Am selectat pentru tine, cu mare atenție, cele mai importante titluri din categoriile prezente în librăria noastră.

Descriere

În 2004, Momofuku Noodle Bar s-a deschis într-un spațiu mic și lipsit de orice decor din East Village, Manhattan. Bucătarul și patronul David Chang lucra la plită și servea ramen și chifle cu porc unui public format din alți bucătari, dar și din clienți nedumeriți, pentru care ramenul era o zeamă instant cu tăieței, servită într-un recipient de polistiren. Nimeni nu avea cum să știe pe atunci – cu siguranță tânărul bucătar nu dădea doi bani pe propriile șanse de reușită –, dar, deși eșuase în aproape tot ce făcuse de-a lungul vieții, David era pe cale să devină unul dintre cei mai influenți chefi ai generației sale, stimulat de întrebarea „Ce-ar fi dacă lucrul care astăzi este necunoscut devine mâine standard?”

Ia o piersică este cronica elegantă și candidă, curajoasă și plină de umor a revenirii lui Chang. Acesta își expune greșelile și se arată uimit de norocul extraordinar pe care l-a avut, pe măsură ce povestește succesiunea neverosimilă de evenimente care l-a făcut să devină unul dintre reprezentanții de vârf ai profesiei sale. Se confruntă cu sentimentul permanent că este altfel, că nu-și găsește locul, analizează boala psihică de care suferă și care era să-l omoare și găsește speranță în valoarea comună a deliciului. În același timp, Chang oferă o privire pătrunzătoare în viața restaurantelor și în care pune în balanță dragostea profundă pe care o nutrește pentru bucătărie cu onestitatea neclintită cu care prezintă istoria brutală a industriei și viitorul ei nesigur.

„David Chang este unul dintre cei mai iubiți chefi din lume, dar memoriile lui inspirate nu sunt doar pentru iubitorii de mâncare. Este unul dintre cei mai curajoși, mai deschiși și mai onești oameni pe care o să-i întâlnești vreodată. Această carte este pentru oricine s-a simțit vreodată marginalizat ori puțin ratat sau pentru oricine aspiră să devină antreprenor ori un om mai cumsecade.“ — Adam Grant, autorul cărților A da și a lua, Originalii și Regândește

Ia o piersică nu este doar autobiografia unui mare artist, ci mai degrabă filosofia convingătoare a unui om care crede într-o frumusețe îndepărtată a vieții. Este o mare satisfacție să-l vezi pe Chang urcând la deal, pas cu pas, către viziunea lui sublimă. Îl privim cum suferă, cum se înfurie și cum luptă pentru ceea ce caută. Nu putem să nu-i admirăm vulnerabilitatea, curajul și convingerea.“ — Min Jin Lee, autoarea cărților Free Food for Millionaires și Pachinko, finalistă a National Book Award

„Scriitura lui Chang este onestă și vulnerabilă. Fiind copil de imigranți, am simțit că stratul cel mai adânc al acestei povestiri mi se adresează. Acum trebuie doar să țin pasul cu convingerea și cu perseverența lui!“ — Hasan Minhaj, moderatorul talk show-ului Patriot Act with Hasan Minhaj, difuzat de Netflix

„Una dintre cele mai convingătoare autobiografii scrise de un chef… Scrisul lui Chang este cuceritor și povestea, entuziasmantă, amuzantă și se citește cu mare plăcere.“ — Shondaland

New York Times Bestseller
Numită una dintre cele mai bune cărți ale anului de către: NPR | Fortune | The New York Public Library | Garden & Gun

Detalii produs

Numărul de pagini:

Dimensiuni:

Coperta:

ISBN:

978-606-722-464-1

Titlul original:

Eat A Peach: A memoir

Traducerea:

Data publicării:

1 recenzie pentru Ia o piersică

5,0
Bazat pe 1 evaluări
5 stele
100
100%
4 stele
0%
3 stele
0%
2 stele
0%
1 stea
0%
  1. Georgiana

    Am devorat aceste memorii ale chefului David Chang. Am destulă experiență în lumea culinară ca să știu cât de greu este, cât de puțini oameni reușesc, cât de ușor este să te epuizezi complet. Poate fi o muncă atât de grea când ești responsabil doar pentru tine; asumarea riscurilor gestionării și deschiderii unui restaurant îmi sunt insondabile. Din când în când găsești pe cineva care, în ciuda acelor lupte, reușește ceva uimitor și schimbă peisajul pentru totdeauna, și aceasta este povestea asta. Chiar dacă nu îți place mâncarea, dar ești interesat de procesul creativ, de cum să eșuezi și să-l folosești drept combustibil, acest lucru va fi inspirator și la acel nivel. Ironia este că nu încearcă să fie inspirator, ci doar să vorbească despre ce s-a întâmplat și cum. El discută, de asemenea, despre luptele cu propria sa boală mintală și despre modul în care această linie de muncă aproape sa manifestat ca propria sa dependență (acesta este diagnosticul/conexiunea mea și poate să nu fie ceea ce a spus el cu adevărat).

Lasă o recenzie de client

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Caută
Coșul de cumpărături0
Nu există produse în coș
Continuă cumpărăturile
0